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牛粪要想变成有机肥，需要以下的几个的步骤，*是要把牛粪晾晒或沥干，使其的水份控制在85%以下，然后加入秸秆末，牛粪与秸秆末的比例为7:3，使原料(牛粪)辅料(秸秆末)的碳比控制是在23-28，含水量是控制在52%-68%。较后再加入了有机肥发酵腐熟剂。原料和辅料及菌剂的混合搅拌后，可上堆发酵，上堆的要求是将混合料在发酵场上来堆成底边宽1.8-3米，上边宽0.8-1米，高1-1.5米的梯形条垛，条垛之间间隔0.5米。条垛堆好以后，在24-48小时之内温度会上升到60℃以上，保持温度48小时开始来翻堆。
有机肥高温期持续的时间长的直接办法就是加快温度散失。具体方法是：
1.有机肥发酵堆是不要太大，堆高保持在1m-1.2m，切忌堆制成1.5米以上大堆，堆过大是会使有机肥中心温度越来越高，不利于降温。适当的降低堆高利于有机肥与空气接触，升温快，达到高温期腐熟后又能*降温。
2.在有机肥高温期持续了3-4天之后要进行翻堆降温工作。需要注意的是，翻堆完毕后要把发酵堆的高度来降低，场地允许的话是应将有机肥尽量摊开，增大有机肥与空气的接触的面积，加速降温过程。
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