半岛五架山海参是优质的滋补佳品, 无添加,放心食用。五架山海参是半岛无污染、洁净海域采捕的海参,五架山淡干海参在加工过程中有高温高压的工艺,使得营养物质结构有所变化,经过水发处理便可以打破海参细胞壁,营养价值可以被人体更好的吸收利用。这也就是中医食疗建议患者或者体弱多病的人选择干海参,而不是选择鲜活海参的原因。
为我们健康的身体,拥抱每天灿烂的阳光,请优选食材。最下方附 海参泡发方法,仅供参考。
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淡干 海参泡发的方法很多,有专业的,有家常的。此方法是由中国烹饪大师吕建亭把专业的泡发海参技巧,经过改良后,研究出更加适合家庭的一种新方法,仅供参考。
【注意事项:泡海参的容器不能有油】【农夫山泉呈弱碱性,泡发效果好】【淡干海参泡发前有微咸味是正常现象,泡发后即无】
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1.清水冲洗下海参表面。
2.将洗净的海参放在容器里,用农夫山泉水泡,.泡发12小时。
3.再次换水继续泡发12小时。
4.再次换水继续泡发12小时。
5.再次换水继续泡发12小时。取出,将泡软的海参从腹部破开,去掉海参前面的牙壮物和沙嘴。洗净。
6.小火煮40~50分钟,煮到能把海参掐透。闭火,自然冷却。
7.换农夫山泉加冰块继续泡48小时。期间每隔12小时换一次水
小结:经过4天的泡发,干海参个头涨了一倍多。