商品属性
品牌
吊角楼
是否进口
否
特色
无
包装方式
包装
储藏方法
低温保存
生产许可证编号
SC11643317305012
保质期
180天
生产日期
见包装
生产厂家
湖南湘西吊角楼特色食品有限公司
商品条形码
6941505700184
净重（规格）
300（克）
货号
03215
包装规格
1*300g
包装系列
简装系列
热卖月份
一月,二月,三月,四月,
湘西特产血灌肠在湘西又叫做灌肠粑粑，但很多朋友只是知道它的名气，并没有亲自吃过，如果你来到湘西，血灌肠千万不要错过哦。
我们的灌肠粑也有它的一些故事，灌肠血粑创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，誉满三晋。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。
血粑有很多种吃法，血灌肠可以炒着吃，味道非常绝。在湘西当地有这么一种吃法，就是把血灌肠油炸以后加上辣椒，那味道想着就流口水。当然血灌肠也可以当做饭吃。其中在湘西著名的血灌肠做法是和鸭肉合在一起做火锅，这道名菜相信很多来过湘西旅游的朋友都尝过，当然味道也不用我过多的形容。
做法； 猪肠衣加精盐、醋搓洗干净，入冷水中侵泡2小时取出洗净，剪成1m长的段备用；卷心菜焯水后 剁成颗粒状；猪板油切成小丁；糯米、大米混合洗净； 鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀，成为馅料。[1] 把猪肠衣一端用绳系紧，将馅料从另一端灌入肠内，扎紧，放热锅中煮熟，切成斜刀片装盘，浇上汁水就可食用.