天目扁尖，又名扁尖笋、天日笋干，是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋，炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口， 因便于贮藏、运输， 故四季有售。
扁尖入馔， 由来已久。《临安县志》载，明正德年间，市肆已有供应， 至今已逾40 0 多年。扁尖为我国南方特产， 素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。就其品质而言， 以肉厚质嫩、绿中透黄， 闻有清香，无粗老纤维者为佳
临安是竹子之乡，每到春天就有大量的春笋，春笋味道鲜美 口感鲜嫩
春笋从田地里挖来，工人们第一时间把鲜笋给剥壳，把春笋的水分都保留在笋里面。
工人们把笋拨好以后 把笋清洗干净以后就进行煮笋 这一锅有七百多斤呐。
笋煮熟以后就进行腌制 我们使用的盐绝对是食用盐让消费者吃的放心
经过一段时间的腌制 我们在把笋拿出来进行烘干
笋干烘干以后，工人们在操作间把笋干进行包装。
这就是经过一系列传统工艺以后做出来的天目山笋干。色彩鲜艳 口感美味。基本没有老的，整根都是可以吃的不会浪费。正宗新货，新鲜看得见。友情提示：笋是纯天然农产品有大有小都是不一样的还请大家谅解。
这就是包装好的笋干的是五斤一箱的。
食用方法很简单的：收到宝贝后先清洗一下 个别老头可以削掉（老根很少很少的） 手撕成细条，然后您在凉水里浸泡3-5小时，换1-2次水，然后试下味道有没有符合自己口味，不行的话再泡一次即可，之后您可以炒肉吃的，或者清炒，炖汤 刷火锅 炖老鸭汤等等！！做法太多了。任您怎么吃~