黑色食品以其天然性、营养性、功能性和科学性的“四重性",愈来愈受到人们的关注,成为食品工业研究的新热点之一。世界饮食权威人士曾断言:“黑色食品将成为21世纪人类最喜爱的食品,21世纪将是黑色食品的世纪”。黑小麦作为黑色家族的一颗新星，以其独特的营养特点成为人类食品的新宠。
神奇的长寿食物——黑小麦 神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的横空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。