三：《鲜鱼传送》。至蒸煮设备。
四：《蒸煮》。罐内温度105度，鲜鱼在罐内被推力运行约10分钟，出罐后已完全熟透。
五：《压榨》。把熟透的鲜鱼做挤压，使鱼体内水分、油脂、杂质等物分离后排入沉淀池
六： 《一次烘干》。 压榨后的鱼肉（水份大约50%）输入一次烘干，罐内夹层为热蒸汽。
七：《二次烘干》。一次烘干完毕（水分30%左右）输入二次烘干。
八：《滚筒式筛网》。二次烘干后（水分10%左右）进入筛网，使稍大的块状物质和鱼粉分离。
九：《风冷设备》。此时鱼粉还有点热气，用风冷设备将热气带走。
十：：《坠落式晾干》。风冷后鱼粉还有余温，使其在高空自然坠落，散发余温
十一：《成品等候装包》