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板栗也就是我们常说的栗子，他的维C含量要比西红柿高出好多倍。板栗的温度0℃至-3℃，相对湿度90-95%，
但是一般的保鲜冷库的相对湿度达不到要求，**采取加湿、保湿措施。贮藏方法一般用湿麻袋贮藏或内衬塑料薄膜袋的箱藏。贮藏用的麻袋要提前用0.5%的高锰酸钾水浸透，然后将挑选过的经过预冷的板栗装入双层湿麻袋码垛贮藏，板栗堆放应与冷库四周及*部保留一定的距离，同时并留出足够的通道以便通风换气；另外每隔4-5天，要根据冷库内湿度适量的往地面和麻袋外面喷一次水（雾状），处理得当，腐烂和失水就少。
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