韩国的大部分生蚝养殖场都设在美国fda认证的纯净海域。位于统营市的闲山岛。在北纬35度的海域,属温暖的海洋性气候。海水特性冬暖夏凉,海域营养丰富,是韩国**生蚝养殖的佳环境。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。统营市的海域是经过世界上严格的、近乎苛刻的美国fda机构认证的纯净海域，当地对其进行严格的管理，岛上的污水等都要经过处理后才能入海，“处理过的污水甚至可以直接饮用”。.
牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，拉丁文：Ostrea，繁体字写作：蚝。在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,是一种营养*很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物**。
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位于韩国南部的统营市是世界**的“生蚝之都”，这里的海域寒暖流交汇，水中拥有丰富的营养物质，非常适合养殖生蚝，韩国人吃的生蚝80%产自统营市。统营产的生蚝还出口世界25个地区和地区，每年夏天，都会有很多法国人组团到这里吃生蚝。
口感方面，韩国蚝蚝杯较深，蚝肉丰满，入口有几分清甜的味道，层次不多，适合入门级吃货享用。
韩国统营生蚝已有部分进入中国市场，售价不高，其在中国市场现仍处于摸索阶段。
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