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颜色鲜艳的水果，适合炒
颜色鲜艳的水果非常适合用来炒菜，比如芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等，不仅可以让菜肴*漂亮也会让菜肴*加清香美味。
另外，像菠萝、猕猴桃、木瓜、芒果等水果富含蛋白酶，可以嫩化肉类，非常适合与肉类搭配。
芒果炒虾球
原料：鲜活的基围虾肉200克、新鲜芒果200克、青椒50克、姜10克。调料：盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、橄榄油1汤匙、水淀粉1茶匙。
做法：把芒果用小刀划开并撕去表皮；
用刀把虾肉划开后背，挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片；
锅中烧开水，哪里有做水果电商批发的，放少许油焯熟虾球，待虾颜色变红、翻卷时马上捞出沥干；
锅里放橄榄油，低温煸香姜片，放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味，放入切好的芒果肉，*翻炒勾薄芡即可。

每个城市的水果批发市场都各有特点。这点很难一概而论，但有几点是通用的。首**货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。其次要跟供货商打好关系，不要算得太清楚，哪里有水果电商批发的，他们想帮你想弄你都是很简单的事。再者如果有可能，尽量多联系当地的果农或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步你能省很多钱。可以跟果农沟通，帮你种不施肥料的水果，你拿到这些水果，有没有合作水果电商批发的，在打上有机的噱头，很可能这就是你的竞争点。
批发市场可以很大化的降低产地直采成本，想要优化你的供应链，批发市场是现如今好的选择！这一点，无论电商微1商，还是做仓储式水果店，或是做水果O2O都无法避免。因为产地直采的成本，水果电商，是他们无法承担的！甚至，由于水果的特殊性，会出现价格倒挂的情形，也就是批发市场比产地价格*加便宜。还有，水果是非标品。没有一个统一的，综合性的市场去建立标准，是没有办法保证产品的质量稳定的。
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