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可以用发酵剂发酵蘑菇渣用来做肥料的，蘑菇渣，操作方法如下：
1、1～1.5吨成品有机物料(鲜料约2.5～3.5吨)加1公斤发酵剂，混拌发酵即可。但碳/氮（即C/N）较高、较难发酵的树皮、锯末、稻壳等物料，应适当增加用量，每吨物料用2公斤发酵菌剂，发酵剂应该经过稀释。
2、本发酵菌剂是好（耗）氧性微生物，故应加大供氧措施，做到勤翻，拌匀为宜。否则会导致厌氧发酵，求购蘑菇渣，影响效果。

蘑菇渣是食用菌产业的固体废物，磨菇渣中含有食用菌的代谢产物:包括糖类、有机酸类、酶和生物活性物质，数量庞大的微生物群落以及残留的菌丝体，蘑菇渣具有生态高值化利用的潜力。
为实现蘑菇渣的资源化利用，蘑菇渣供应，采用7种常见腐熟微生物菌株，研究了不同微生物复配对蘑菇渣腐熟效果的影响。
结果表明：处理组（蜡状芽孢菌、巨大芽孢菌、多黏类芽孢菌、绿色木霉和黑曲霉）与其他处理组相比具有*好的腐熟效果，发酵堆体温度高达63℃，≥ 55℃持续时间长达12 d，有效活菌数达0.26亿cfu·g，均优于其他处理，pH值和色泽也达要求；腐熟后氮、磷、钾总养分均有显著提高，其中全氮含量提高了36%，达到21.1 g·kg；全磷（PO）含量提高了66%，蘑菇渣价格，达到10.1 g·kg；全钾（KO）含量提高了38%，达到25.9 g·kg；有机质降解后含量降至585.4 g·kg。

蘑菇渣是栽培食用菌之后剩下的经过微生物分解的有机固体废弃物，含有多种菌体蛋白，代谢产物以及未被利用的矿物质.相比于现在常用的泥炭基质，蘑菇渣在生产上只需运输费和处理费，成本要低很多，在农业堆肥和栽培基质中都具有很大的应用前景。从蘑菇渣的成分和营养*入手。
蘑菇渣作为栽培基质**有适宜的理化性质，易分解的有机物大部分分解，施入土壤后不产生氮的生物固定，通过降解除去酚类有害物质，消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。因此，**对菇渣进行特定工艺的处理，方可作为栽培基质使用。

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