关于大棚蔬菜种植技术？

大棚蔬菜种植技术、大棚构建 ()棚架类型和结构塑料大棚类型结构有多种目前推广应用多有装配式镀锌薄壁钢管型(简称钢管大棚)和竹木圆拱型大棚两种主要用于番茄、甜(辣)椒、茄子、黄瓜等夏菜春季早熟栽培和冬延栽培及育苗、杂交制种等还有种竹架小棚常单独或与大棚配合(即大棚套小棚)用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培 钢管大棚有两种规格:种心高2.2米、宽跨度4.5米长20米面积90平方米;另种心高2.5米宽6米长30米面积180平方米使用寿命般15年 了降低生产成本还采用竹架大棚棚架毛竹或小圆木材料搭成高2米左右宽4─5米般使用寿命3年 (二)覆盖材料:大棚覆盖材料有下几种: 1、普通膜:聚乙烯或聚氯乙烯原料膜厚0.1毫米无色透明使用寿命约半年 2、多功能长寿膜:聚乙烯吹塑过程加入适量防老化料和表面活性剂制成浙江省新光塑料厂生产多功能膜宽幅7.5米、厚0.06毫米使用寿命比普通膜长倍夜间棚温比其材料高1─2℃而且膜易结水滴覆盖效好成本低、效益高 3、草被、草扇:用稻草纺织而成保温性能好夜间保温材料 4、聚乙烯高发泡软片:白色多气泡塑料软片宽1米、厚0.4─0.5厘米质轻能卷起保温性与草被相近 5、无纺布:种涤纶长丝经织纺布状物分黑、白两种并有同密度和厚度常用规格50克/?除保温外还常作遮阳网用 6、遮阳网:种塑料织丝网常用有黑色和银灰色两种并有数种密度规格遮光率各有同主要用于夏天遮阳防雨也作冬天保温覆盖用 (三)大棚搭建:选择向阳、避风、高燥、排水良好没有土壤传染性病害地方搭棚 (四)塑料薄膜维护:扣膜时要尽量避免棚膜机械损伤特别竹架大棚扣膜前应先把架表面突出部分削平或用旧布包扎好用弹簧固定时卡槽处应加垫层旧报纸另外要注意避免新旧薄膜长期接触免加速新膜老化通风换气时要小心操作 薄膜受冻或曝晒会促进老化钢管夏天经太阳曝晒温度上升60─70℃从而加速薄膜老化破碎 薄膜使用过程难免有破孔要及时用粘合剂或胶带粘补 二、环境特点与调控 大棚因有塑料薄膜覆盖形成了相对封闭与露地同特殊小气候进行蔬菜大棚栽培必须掌握大棚内环境特点并采取相应调控措施满足蔬菜生长发育条件从而获得优质高产 ()大棚内环境条件:
1、光照:取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料光学特点和污染程度新塑料膜透光率80─85%被尘泥污染旧膜透光率常低于40%下膜面凝聚水滴由于水滴漫射作用使棚内光照减少10%─20%棚架和压膜线及高秆蔬菜架材都会遮光大棚管理上要尽能避免和排除减弱棚内光照因素 2、温度: (1)温度变化规律:大棚内气温日变化趋势与露地相同昼夜温差变幅大白天光照充足薄膜密闭棚内温度升高快高达40─50℃比棚外高20℃上阴雨天增温效差夜间棚内低气温般比棚外高1─3℃棚内地温比气温稳定通常10─20℃棚内气温也因位置同而异大棚横向分布间高、两边低因此大棚部植株往往比两边植株高大大棚纵向分布白天有太阳照射时温度顶部高、下部低夜间、阴天则相反 (2)逆温现象:聚乙烯覆盖大棚冬季有微风晴朗夜晚棚内温度有时会出现比棚外还低现象其原因:夜间棚外气温高处比低处高由于风扰动棚外近地面处从上层空气获得热量补充而大棚内由于覆盖物阻挡得部分热量;冬天白天阴凉土壤贮藏热量少加上聚乙烯膜对长波辐射率较高保温性略差地面有效热辐射大、散热多从而造成棚内温度低于棚外现象 (3)温度调控:大棚温度调控主要通过通风换气和加温来进行利用揭膜进行通风换气降低和控制白天棚内气温常用方法采用遮阳材料减少大棚受光量也能防止棚内气温过高 冬天了减少热量损失提高气温和土温棚膜要尽量盖严大棚四周设置风障大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施也采用加温措施提高温度用电热线提高土温有条件地区利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度大棚内置放水袋(充满水塑料袋)利用水比热大特点白天水袋大量吸收太阳光能并转化成热能贮藏起来夜间逐渐释放出来提高棚温 3、空气湿度调控 (1)大棚空气湿度变化规律:塑料膜封闭性强棚内空气与外界空气交换受阻碍土壤蒸发和叶面蒸腾水气难发散因此棚内湿度大白天大棚通风情况下棚内空气相对湿度70─80%阴雨天或灌水达90%上棚内空气相对湿度随着温度升高而降低夜间常100%棚内湿空气遇冷凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上 (2)空气湿度调控:大棚内空气湿度过大仅直接影响蔬菜光合作用和对矿质营养吸收而且还有利于病菌孢子发芽和侵染因此要进行通风换气促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换有效地降低棚内相对湿度棚内地热线加温也降低相对湿度采用滴灌技术并结合地膜复盖栽培减少土壤水分蒸发大幅度降低空气湿度(20%左右) 4、棚内空气成分:由于薄膜覆盖棚内空气流动和交换受限制蔬菜植株高大、枝叶茂盛情况下棚内空气二氧化碳浓度变化剧烈早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2─3倍(330PPM左右);8─9时随着叶片光合作用增强降至100PPM下因此日出要酌情进行通风换气及时补充棚内二氧化碳另外进行人工二氧化碳施肥浓度800─1000PPM日出至通风换气前使用人工施用二氧化碳冬春季光照弱、温度低情况下增产效十分显著 低温季节大棚经常密闭保温容易积累有毒气体氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害当大棚内氨气达5PPM时植株叶片先端会产生水浸状斑点继而变黑枯死;当二氧化氮达2.5─3PPM时叶片发生规则绿白色斑点严重时除叶脉外全叶都被漂白氨气和二氧化氮产生主要由于氮肥使用当所致氧化碳和二氧化硫产生主要用煤火加温燃烧完全或煤质量差造成由于薄膜老化(塑料管)释放出乙烯引起植株早衰所过量使用乙烯产品也原因之 了防止棚内有害气体积累能使用新鲜厩肥作基肥也能用尚未腐熟粪肥作追肥;严禁使用碳酸铵作追肥用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施及时覆土;肥料用量要适当能施用过量;低温季节也要适当通风便排除有害气体另外用煤质量要好要充分燃烧有条件要用热风或热水管加温把燃废气排出棚外 5、土壤湿度和盐分: 大棚土壤湿度分布均匀靠近棚架两侧土壤由于棚外水分渗透较多加上棚膜上水滴流淌湿度较大棚部则比较干燥春季大棚种植黄瓜、茄子特别地膜栽培土壤水分常因足而严重影响质量好能铺设软管滴灌带根据实际需要随时施放肥水项有效增产措施由于大棚长期覆盖缺少雨水淋洗盐分随地下水由下向上移动容易引起耕作层土壤盐分过量积累造成盐渍化因此要注意适当深耕施用有机肥避免长期施用含氯离子或硫酸根离子肥料追肥宜淡好进行测土施肥每年要有定时间盖膜或夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培使土壤得雨水溶淋土壤盐渍化严重时采用淹水压盐效好另外采用无土栽培技术防止土壤盐渍化项根本措施 三、大棚蔬菜周年茬口安排 大棚只有春季茄类早熟栽培年只利用4─5月利用率及效益高秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种提高生产效益 ()育苗─栽培型;其特点冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培冬季育苗般11月至翌年3月下旬培育茄类、瓜类和豆类秧苗3月下旬定植进行春季早熟栽培夏季6─8月份培育秧苗甘蓝、花椰菜、番茄等秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等 (二)栽培型:栽培蔬菜主结合育苗主要有两种形式:春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等夏季种植速生蔬菜秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二间套作春季进行番茄、辣椒早熟栽培4─5月份大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓或番茄生长期畦边定植冬瓜利用番茄支架爬蔓;秋季种植生菜、菜心等;冬季进行育苗 (三)留种制种型:主要有两种方式:春季茄瓜类留制种主其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等;种冬春季十字花科自交亲和采留种主夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜 四、大棚栽培蔬菜几种形式 ()春季夏菜早熟栽培 茄瓜类蔬菜早熟栽培大棚栽培应用普遍项目露地栽培般3月下旬至4月旬定植5月上旬至7月收获大棚栽培提前1─3月定植3月下旬至7月收获上市早、产量更高开花结期延长经济效益明显另外还根据市场需要提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜提早上市 1、品种(组合)选择:番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红;熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路优良品种辣椒:鸡爪×吉林F1、早丰1号;甜椒:加配3号;茄子:闽茄1号、屏东长茄;黄瓜:津春2号、3号等 2、定植:定植前10天进行扣膜盖棚每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤开深沟施或全层施翻入土番茄大棚整4条畦畦带沟1.5米采用双行定植行距75厘米株距20─30厘米每亩种植2500─3000株辣椒亩植3000株茄子株距40─50厘米每亩栽2000─2400株黄瓜亩栽植2000─2400株 3、田间管理: (1)温度管理:定植周内通风保温主特别茄子和黄瓜应适当保持较高温度利还苗还苗还要保持较高温度番茄苗期生长适温白天20─25℃夜间10─15℃;茄子生长适温20─30℃气温低于15℃时会引起授粉、授精良;甜(辣)椒生长适温25─28℃;黄瓜28─30℃夜间温度能低于10℃5月、下旬气温逐渐上升逐渐拆除裙膜苗期揭膜通风换气时间9时─10时下午15时─16时要关门盖膜 (2)肥水管理:定植还苗提苗肥稀薄人粪尿或牲畜肥番茄①第穗膨大期复合肥10公斤/亩;第2─3穗开始膨大期复合肥30公斤/亩;第4─5穗开始膨大期复合肥20公斤/亩②甜(辣)椒提苗肥施整生长期间保持田间湿润过干、积水薄肥勤施般每采收两次追肥次复合肥10公斤/亩盛期增加施肥量20公斤/亩茄子追肥与辣椒相似黄瓜每采收两次追肥次 (3)搭架整枝:番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架有利结番茄要用双杆整枝法第花穗上第侧芽留住下腋芽及分枝全部摘除茄子第朵花、下第1分枝留下其全部摘除甜(辣)椒开花结有规律生长、开花结过旺植株生长势小情况下把上部花摘除利于下层花正常生长 (4)保花保:春季气温低番茄第、二穗花需用激素保花保提高前期产量用防落素40PPM点花梗;茄子开花前1─2天(喇叭形)点花或者用防落素15PPM喷洒;辣椒也用防落素喷洒 保花保处理应气温15℃下进行高于15℃上光照充足则要处理浓度要严格控制要过高免产生副作用
(二)夏菜秋冬延栽培 夏菜秋冬延栽培般采收期10─12月通过贮藏保鲜延长春节经济效益高 1、栽培季节与品种: (1)番茄7月上旬播种苗龄30天8月下旬至9月定植10─12月收获品种选用浙杂7号、早丰 (2)黄瓜:7月底8月旬直播9月至11月收获品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号夏丰等 (3)秋番茄9月旬前开花常因夜温过高而落花而10月开花又因温度低而易座因此均需使用10─15PPM防落素喷花或用40PPM浓度涂花梗防止落花落 (三)叶菜类栽培 大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外还栽培经济价值较高叶菜类木耳菜、空心菜、西芹、生菜等进行春提前、秋延及越冬栽培达避免冻害促进生长提高产量和延长供应及反季节上市目经济效益好 喜温耐热叶用菜木耳菜、空心菜等大棚栽培9─10月播种期实行保温覆盖提前上市加上常规栽培基本上达周年供应生菜等喜冷凉较耐霜冻蔬菜露地适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月若11月翌年3月播种大棚栽培 (四)夏季遮阳防雨育苗栽培 南方地区6月下旬至8月上旬强光高温且有雷阵雨及台风暴雨严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗近年来遮阳网、无纺布应用促进大棚夏季育苗和栽培上发挥作用 1、大棚遮阳覆盖作用 (1)遮光作用:遮阳网使棚内光照强度显著降低密度规格越大遮阳效越好同样规格黑色比银灰色遮阳效好般黑色遮光率42%─65%银灰色30%─42% (2)降温作用:棚内温度因遮阳网覆盖有所下降特别地表和土壤耕作层降温幅度大上午10时─下午2时大棚上部温度高达37─40℃而地表植株周围温度22─26℃土壤温度18─22℃之间适宜作物生长 (3)保墒防暴雨:棚内蒸发减少土壤含水量比露地高表土湿润由于遮阳网有定机械强度且较密能把暴雨分解成细雨避免菜叶被暴雨打伤且土壤易板结空隙度大通气性好大棚塑料膜外包盖遮阳网效更好 2、遮阳覆盖栽培注意事项 (1)根据蔬菜种类选用规格合适遮阳网通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网且避蚜茄类留种或延栽培好网膜并用 (2)覆盖时期:般7─8月其时间光照强度适宜蔬菜生长无大暴雨则必遮盖 (3)遮光管理:遮阳网能长期盖棚架上特别黑色遮阳网只夏秋烈日晴天午其网下才会达近饱和光照强度好上午10时─11时盖下午4─5时揭网揭网前3─4天要逐渐缩短盖网时间使秧苗、植株逐渐适应露地环境 (五)大棚无土栽培蔬菜 本地比较成功经验:无土栽培叶菜类周年栽培生菜年栽培8─9茬年亩产量1万公斤生长期随温度由高向低般20─40天左右番茄年栽春、夏二季年亩产量达1万公斤黄瓜周年栽培经济效益甚好 五、病虫害及生理障碍防(矫)治 大棚大部分时间种植蔬菜特别冬季给病虫害越冬繁衍提供了适宜生态条件使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重因此病虫害防治和克服作物生理障碍大棚栽培蔬菜成功关键 除了各种同栽培品种、时期及时防治病虫害外定期用百菌清熏蒸消灭病菌地下害虫用呋喃丹防治 ()大棚栽培生理障碍及其矫治措施 1、高温生理障碍:主要表现影响花芽分化黄瓜高温长日照下雄花增多雌花分化减少;番茄、辣椒花芽分化时遇高温花变小发育良 ①日烧:主要症状初期叶片褪色变乳白状变黄枯死 ②落花落出现畸形高温尤其夜间高温延迟番茄第花序雌花分化而且还会影响雄蕊正常生理机能能正常授粉引起落花落 ③影响正常色素形成:实成熟期高温危害表现着色良番茄成熟时温度超过30℃茄红素形成慢;超过35℃茄红素难形成实出现黄、红几种颜色相间杂色 防止措施:主要加强通风使叶面温度下降遮阳网覆盖也用冷水喷雾降低棚温2、有毒气体生理障碍 氨气毒:当氨气空气达0.1%─0.8%浓度时能危害蔬菜晴天气温高氨气挥发浓度大1─2小时即导致黄瓜植株死亡 防治措施:有机肥要充分熟腐施用化肥要量少勤施 (二)黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施: 1、黄瓜蔓徒长;花打顶生长点附近节间缩短形成雌雄杂合花簇瓜苗顶端生成心叶而呈现抱头花;黄化叶和急性萎蔫症 发生原因:偏施氮肥早春低温、昼夜温差大、阳光足、根系活动差育苗时土壤养分足 防治措施:适时移栽前期加盖小拱棚提高温度加强通风换气正确施肥管好水分及温度和阳光 2、黄瓜、番茄畸形 番茄开花期营养过剩氮磷肥过多特别冬季或早春花芽分化前当遇几天6─8℃低温会出现畸形用浓度过高激素处理或处理期间温度偏低光照足空气干燥或者营养条件极差本来要掉落花经激素处理抑制了离层得光合产物少形成了粒形、尖形和酸浆