习近平总书记近日在山东省枣庄市考察时，来到石榴种质资源库和种植园，了解当地石榴产业发展及带动农民增收等情况。他指出，人们生活水平在提高，优质特产市场需求在增长，石榴产业有发展潜力。要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。总书记这一重要指示，为地方优质特产打开市场、做优做强、惠民富农指明了发展方向。
随着人们生活水平的提高，对优质特色农产品的市场需求不断增长，“人有我优”的优质食品和“人无我有”的特色食品备受欢迎。一方面，“白菜抵百菜”“种什么卖什么”的日子已经过去，农产品供给的极大丰富给现代化农业提出了新要求，不同品质的农产品在市场上往往遭遇“冰火两重天”。另一方面，消费者对农产品的需求也越来越细分，石榴要吃软籽的，大米有专供糖尿病人和婴幼儿食用的，在旅游纪念、健康饮食、电商购物等新消费场景中，一批食药同源的健康食品、好看好吃的休闲食品闯出了“大市场”。
产销两端同发力，新的市场领域被不断开拓出来，不少地方特产开始向“优”“特”方向发力，成为新兴的富农产业。但也应该看到，与旺盛的市场需求相比，优质特产供给还有短板，还不能完全满足日益增长的市场需求。“酒香也怕巷子深”，要挖掘优质特产的发展潜力，就要沿着总书记此次考察提出的发展方向奋力前行，持续增强产业市场竞争力和综合效益。
要做好品牌，让“深巷中的酒”香飘更远。好品牌意味着强竞争力，是打开市场销路、收获优价优利的重要条件。注册一个品牌商标容易，真正让品牌变名牌却非易事，需要企业深化品牌经营意识，在技术能力、管理水平、文化层次等方面全面提升。有关部门也要更加注重对品牌的政策扶持、营销推介和渠道对接等。
要提升品质，把“深巷中的酒”酿得更醇。好品牌要想长久“保鲜”，离不开好品质的支撑。打造农产品品牌也可借用工业思维，在保留特色、保持原味的基础上，做到标准化管理、规范化操作、规模化生产。既要“低头种地”，也要“抬头看路”，做好市场调研，找到自身资源优势和人们消费需求的结合点，实现好产品与消费者之间的“双向奔赴”。
要延长产业链，把“深巷中的酒”酿出更多新品类。延伸产业链、提升价值链，促进一二三产融合发展，从“大粮仓”到“大厨房”，是提升农业综合效益的重要途径。比如枣庄市就是通过精深加工延长产业链，不仅种石榴，还生产销售石榴茶、石榴醋、石榴化妆品等，不仅使石榴产业成为当地农民的“摇钱树”，也为其他地方产业做“优”做“特”提供了参考借鉴。
说一千道一万，增加农民收入是关键。挖掘优质特产的发展潜力，归根结底是为了带动更多乡亲共同致富、让人们过上更红火的日子。为此要完善利益联结机制，注重把农民吸纳到产业链各环节中，让更多农民真正参与进来、从中多获益。
