“这个红薯卖得好，在地头就销售一空。我种了二十多亩义城红薯，收成很不错，今年我还要扩大种植面积。”谈起自家的红薯“生意经”，山西省泽州县北义城镇薯农岳长青对地理标志农产品“义城红薯”给自己带来的好日子很满意。
泽州县北义城镇是一个农业大镇，全镇共33个行政村，2.8万多口人，耕地面积4.86万亩，是泽州县的粮仓。当地气候四季分明，加上独特的富硒红土，为种植红薯创造了十分理想的条件。近年来其标准化种植超过1万亩，与小米、小麦共同成为该镇的三大优势农作物。借助“地标”的东风，北义城镇大力发展红薯产业，通过挖掘和培育地理标志农产品资源，建设地理标志农产品保护基地和保护机制，不断提升农产品附加值和市场竞争力，带动周边上千农户就业增收。
依托种业提品质
常言道“冬吃根”，食物的精华都在根部，长时间被土壤掩埋的红薯虽然样子不讨喜，却有着“土人参”的别名。我国的红薯种植面积和总产量均占世界首位，这是一个大产业，也是一个大市场。泽州县则是一个以旱作农业为主的红薯产业集聚区。
据介绍，泽州县地处北纬35°，最高海拔1050米，最低海拔750米。北义城镇四季分明雨热同季的气候与富硒的弱碱性红黏土，造就了身材匀称、甘甜绵润的“义城红薯”，长期以来就是晋东南的商品薯基地镇。
虽然具有先天地理优势，但如何坚持有机旱作农业的路子，完善有机旱作农业技术体系，走出旱作技术支撑下的义城红薯品牌新路，成为摆在泽州人面前的一个课题。
义城红薯因当地特殊的土壤团粒结构和成分，皮红瓤黄、大小适中、口感甜糯而闻名全国，并形成了自己的独特地方品种义薯一号。
但是，自留种的方式缺少脱毒环节，品种容易出现老化退化，病毒病得不到根治，病毒病株比率会较高，严重制约了产量和品质的提高。
对此，义城红薯产业的新型经营主体开始与国内高校、科研机构合作，针对义薯一号组织培养，进行脱毒处理，同时按照目标性状，对义薯一号进行选株，选出了好的品系进行扩繁。
在继承发扬老品种的优势和挖掘老品种生产潜力的基础上，该镇采取引种选种方式，引进了包括脱毒烟薯25原种苗、脱毒普薯32原种苗、脱毒北京553原种苗、脱毒龙薯9号原种苗等新品种，进行对比试验，筛选出了更适合当地种植的品种，丰富了当地的品种资源。
在栽培环节，该镇规范了种植技术规程，着力提高农民的技术水平。随着有机旱作农业种植技术和体系的推广，北义城镇南义城村逐渐实现绿色有机旱作红薯示范种植，技术的提升带来的是红薯品质的提升。
“义城红薯施的有机肥，粗细匀称品相好营养价值高，很受市场欢迎，农民种植义城红薯的积极性大增，种植面积稳步提升到了新水平。”泽州县南义城村干部刘林山说。
立足地标大发展
2019年4月，“义城红薯”通过国家农产品地理标志登记，依托这一优势，北义城镇成功申报了晋城市第一批薯米市级现代农业产业园，出台了红薯种植和储存设施建设补贴办法，对地膜覆盖红薯种植户每亩补助60元；对新建10万斤红薯储存窖的农户，在上级补助的基础上，每个窖又补助了1.5万元。
由此，该镇开始在政府规划引导和政策扶持下走上产业发展之路。
2020年3月，泽州县人民政府印发了《关于加快有机旱作农业发展的实施意见》；同年7月，印发了《关于加快现代农业产业园创建的实施意见》；2021年12月，晋城市印发了《晋城市甘薯产业发展三年行动实施方案》，持续对“义城红薯”产业进行扶持。
“政府在农民想干干不了的环节比如制种、仓储等方面真金白银投入，其余交给企业等主体去市场化运作。”泽州县在乡村振兴大背景下，将产业兴旺作为首要任务，投资1.2亿元建设山西义城红薯产业园，该县县委副书记、北义城镇党委书记张峻豪介绍。
据介绍，北义城镇党委、政府引进脱毒苗技术实现产品改良换代，破解品质提升难题；建设集雨窖、就近引水，解决薯农用水难题；建设大型红薯窖藏设施，解决储存难题；建立红薯交易市场，实现统一销售；引导新型经营主体尝试红薯大棚种植技术，销售反季节红薯，完善产品周年供应产业链。
在政策的撬动下，“义城红薯”产业旗下集聚了一批农民专业合作社和龙头企业等新型经营主体，红薯产业实现了全链条发展，脱毒、育苗、种植、贮藏、加工、销售等各个环节实现无缝衔接融合发展，走上了以市场需求为导向的品牌化发展道路。
“我大面积种红薯近二十年了，义城红薯在当地一直名气大，自从成为国家地理标志农产品后，全国更多的人知道了义城红薯，我的买卖开始走出本地，很多时候都是外地客户打来电话直接买红薯。”短短几年内，种植户们无论是批发还是零售，都把“义城红薯”挂在嘴上，72岁的红薯种植大户靳文喜更是感同身受。
