“这两天行情好了一些，再等等。”遂宁市安居区生猪养殖户刘威照常起个大早喂料，圈里有十多头肥猪已到出栏时间，但眼看这段时间猪价有止跌回升之势，刘威还想再等等。
这位养殖户的市场预期直接反映在统计数据里。一季度，全国生猪出栏19455万头，同比下降2.2%。农业农村部数据显示，4月第三周，全国生猪平均价格15.34元/公斤，较年初每公斤上涨0.6—0.7元。
供应减少带来价格短期上涨，加剧养殖户惜售心理，生猪出栏量进一步下降。一季度，四川生猪出栏1578.0万头，同比下降5.1%。数据显示，事关四川生猪再生产的关键指标能繁母猪存栏量，也在一季度出现明显下滑。作为国家唯一批准建设的国家优质商品猪战略保障基地，稳定四川生猪生产，对全国形势举足轻重。新的市场形势下，今年川猪要如何稳产？
抓补栏出栏，确保生猪生产稳定
“要提振养殖户信心，该补栏补栏，该出栏出栏！”在日前举行的全省稳定生猪生产现场会上，农业农村厅畜牧兽医局相关负责人这样表示。
如何提振信心？多个生猪调出大县拿出“真金白银”的支持政策。
宜宾市农业农村局相关负责人介绍，在去年省上出台“猪九条”的基础上，宜宾出台生猪保供稳价十二条措施，从提升养殖现代化水平、稳定生猪生产、扶持屠宰精深加工等方面进行财政奖补。接下来，市财政还将安排3000万元，针对5月底前进行仔猪补栏的年出栏1000头以上空栏规模养殖场，按50元/头标准给予一次性补助。
全省生猪养殖第一大市南充，把激励大场、引导小户、抓好项目作为主攻点。南充市农业农村局相关负责人表示，通过落实政策支持、技术人员包村指导、加快建设在建项目等措施，力争二季度规模猪场再补栏130万头、中小散户再补栏30万头，今年新增出栏10万头。
省上也有支持措施。今年省财政将拿出7000余万元，对去年超额完成生猪出栏任务的市（州）予以奖励。
规模猪场是生猪养殖的主力军，四川生猪规模化养殖率已达62%。四川已明确对2024年4月1日—2025年3月31日新发生或存续的生猪产业贷款，贷款贴息率在上年基础上至少提高0.5个百分点。同时，充分发挥省乡村振兴投资引导基金作用，通过股权投资等方式，支持养殖场改造提升和全产业链发展。
“从调度情况看，规模养殖场扩产力度明显。”农业农村厅畜牧兽医局相关负责人表示。
去年，四川德康农牧食品集团股份有限公司实现出栏生猪708.36万头，在上市猪企中居第五位，同比增长30.40%。今年2月，德康农牧携手宜宾市平台企业，宣布年内将联手宜宾当地养殖户共同实施打造400个“2号家庭农场”养殖单元。按规划，每个单元将有能繁母猪100头，年出栏育肥猪可达2500头，预计每年出栏总计可达100万头。扩产的还有乐山巨星农牧股份有限公司。2023年，巨星农牧出栏量达280万头，较2022年增长75%左右。
根据部署，我省还将大力推广“公司+农户”“公司+家庭农场+农户”生产模式，完善联农带农机制，支持带动小农户通过多种形式发展生猪养殖。
转型升级，优先支持精深加工发展
巩固产能是规模化养殖企业等待市场回暖的逆周期操作逻辑。
“这一轮猪周期也让猪企加快步伐从传统养殖迈向现代化养殖，同步延伸产业链。”德康农牧总裁姚海龙表示，只有这样，猪企才能在危机中进一步降低成本，提高抵御风险的能力。
在宜宾市南溪区九龙食品园区，德康农牧年300万头生猪屠宰、肉食品精深加工及冷链生产车间内屠宰线全进口，还采用脉冲自动感应燎毛等先进屠宰工艺，食品安全更有保障。去年，德康农牧还重点从提升生产效率、加强疫病防控、提升产能利用率等方面，推进养猪板块的降本提质增效，实现每头肉猪成本下降100元。
我省将鼓励支持养殖场开展设施装备提档升级，大力推广标准化养殖技术，加快建设全省首批50个现代化养殖场。同时，依托农业园区和产业集群等全产业链项目，优先支持生猪精深加工发展，积极推广“养殖基地+精深加工+超市”等模式，推动“卖生猪”向“卖产品”转变。同时，我省将以“天府粮仓”省级公用品牌打造为引领，大力培育青峪猪肉、五尺道牌腊肉等川猪精品品牌，推动“川字号”生猪品牌出川。
作为畜牧业大省，肉牛、肉羊和家禽也是四川发展现代化养殖的重点。农业农村厅畜牧兽医局相关负责人介绍，接下来，我省还将加快实施肉牛羊增量提质行动，支持发展一批“千牛（羊）村”“万牛（羊）乡”。推广“公司+农户”等模式，不断提升畜禽养殖规模化水平，加快推进建设一批国省级肉牛、家禽产业集群，推动草原畜牧业转型发展。
