青花椒属灌木，高1-2米。茎枝有短刺，刺基部两侧压扁状，嫩枝暗紫 红色。树皮暗灰色，多皮刺，无毛。叶有小叶7-19片，小叶纸质，几无柄，位于叶轴基部的常互生；叶柄长1-3毫米，叶宽卵状披针形或阔卵状菱形，长5-10毫米，宽4-6毫米，*部短至渐尖，基部圆或宽楔形，两侧对称，有时一侧偏斜，油点多或不明显；叶面有在放大镜下可见的细短毛或毛状凸体，叶缘有细裂齿或近于全缘，齿缝有腺点下面苍青色，疏生腺点；叶轴具狭翅，具稀疏而略向上的小皮刺。 伞房状圆锥花序，*生，长3-8厘米；花小而多，青色，单性，萼片及花瓣均5片；花瓣淡黄白色，长约2毫米。雌花有心皮3-5个。 分果瓣红褐色，干后变暗苍绿或褐黑色，径4-5毫米，几无芒尖，油点小；种子径3-4毫米。内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久。花期7-9月，果期9-12月。
花椒苗喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。 大红袍花椒，分布于我国北部至西南，我国华北、华中、华南均有分布。山西运城`陕西韩城（地理位置的关系，韩城花椒的味道 浓， 为香美）、合阳（ 大产地），河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。 南美洲也本来就有一些品种在野外生长。其中，甘肃省临夏地区已经成为除陕西韩城以外的 大花椒产区，其周边地区也有栽植。
花椒丰产栽培技术1、选地整地花椒种植的话要选择地势比较平坦、向阳、温暖、排水性好、方便灌溉的平地或者缓坡地。选好地方后要进行整地，清理掉石块和草根。耕种之前要给足基肥，做好土壤消毒处理，以免虫害的发生。2、种植购买好花椒树苗回来后要选择秋季或者雨季种植，当然，北方地区春季也是可以种植的。种植要掌握一定的行间距，一亩大概栽种200棵花椒苗。具体的栽种深度能够保持和原苗木的土壤深度差不多。3、定干等到花椒苗长道60cm以上时，白沙椒花椒苗要及时的定干以免徒长。4、追肥花椒树种植以后通常要两年的时间才能结果，三四年才会进入盛果期。每次采摘果实以后要及时的追肥，结合农家肥和微量元素肥。5、浇水花椒生长时期浇水主要根据土壤的湿润度和具体的生长时期来定，萌芽前后、坐果后、落叶后浇水是的。6、修剪修剪工作很重要，每年都要对主枝干和侧枝进行修剪，保持疏密得当，这样才能保持透光。7、病虫害花椒树常见的病害有锈病，常见的虫害有蜡虫、凤蝶等，一定要及时的用药，以免出现*严重的后果。白沙椒花椒苗平时没有发现病害的时候就要多多观察花椒树的生长情况，做好预防措施注意，幼树时期的主枝不要太多了，窦泽比较难养护。当然也不能太少了，否则整体的长势就很慢。2、种植时间无刺花椒一般春季和秋季都是可以种植的，春季种植选择土壤解冻以后、气温稍微回升之时。秋季种植的话选择雨季是比较好的。
花椒喜温、喜光、耐旱、较耐寒，合适日子在年均匀气温8℃－16℃。狮子头花椒树为强阳性树种，光照条件直接影响树体的生长和果实的产量与质量。光照满足时果实产量高，上色出色，质量高。狮子头花椒树生长一般要求年日照时数不得少于1800h，生长期日照时数不少于1200h，如果在遮荫条件下生长则会枝条纤细，分枝少，不，果穗和籽粒小，产量低，色泽暗淡，质量下降，以致有时产生霉变。所以在出产中要做好合理密植及枝条修剪作业，有利于产量和质量的。花椒开花期要求光照条件出色，如遇阴雨、低温气候则简略引起许多落花落果，要及时做好防护作业。
花椒种子外壳坚硬，含有油质，不易吸水，加之旱地易缺墒，出苗为困难，种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键。
脱油处理:种子处理主要是脱油处理。花椒种子空粒较多，约占50%以上，处理前先要进行水选，在水中用笊篱除去空粒和秕粒，然后对颗粒饱满的种子进行脱油处理。
脱油方法:一是配制溶液，将200g洗衣粉加温水溶化，然后对50kg冷水搅匀，倒入水缸或水盆内;二是搓油，将要处理的种子倒入洗衣粉溶液里，用木棒等反复捣搓，直至种皮发麻;三是清洗，溶液中因混有搓掉的油质，黏度较大，要用清水反复中洗，直至种皮无油质时捞出晾干待播。
播种时间和方法:播种时间以5月中旬播种为宜，播后经过一段时间在土壤中吸水和种内有机物质转化，进入雨季后很快就会出苗。方法是用播种耧将处理好的种子播种或开沟撒播，每mu播7.5~9kg，然后耙平。有条件的地方可以用秸秆覆盖，以利增温保墒。
苗木管理:初出幼苗弱小，杂草旺盛，要顺行间及时拔草。当幼苗长到10cm时做好间苗定苗工作，株距10~15cm，每平方留苗40~45株，每mu出苗3万株左右。7月初，如遇连阴雨，每mu撒施尿素5kg，以促进幼苗生长，提高苗木质量。
科学栽植:在春、夏、冬三季栽植幼苗比较好，春季在花椒芽苞开始萌动时进行;夏季在梅雨季节进行;冬季在立冬前后。
栽培技术
整地栽培
⑴园地选择
花椒植株较小，根系分布浅，适应性强，可充分利用荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地栽植花椒。山*、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。
⑵花椒园（林带）整地
在平地建立丰产园地，可采取全园整地，深翻30-50厘米，翻前施足基肥，每mu施4-5t，耙平耙细，栽植点挖成1m见方的大坑；在平缓的山坡上建立丰产园时，可按等高线修成水平梯田或反坡梯田；在地埂、地边等处栽椒时，可挖成直径60厘米或80厘米的大坑，带状栽植无论哪种栽植坑，在回填时，还应混入20-25kg左右的有机肥。在丘陵山地整地，**坚持做好水土保持工作。
⑶栽植形式
地埂栽植：充分利用山区、丘陵的坡台田和梯田地埂栽植花椒，株距3m左右。
纯花椒园：营造纯花椒园，如在平川地栽植，行距3m，株距2m；在山地栽植，按照梯田的宽窄确定株行距，复杂的山地，可围山转着栽。
椒林混交：花椒可以和其它生长缓慢的树木混合栽植，如栽核桃、板栗，可在株间夹栽一二株花椒，也可隔行混栽。
营生篱：用花椒营造生篱，栽植的密度要比其它形式的密度大，行距30-40厘米，株距20厘米，可三角形配置，栽成2行或3行。
⑷栽植密度
花椒宜稀不宜密，在干早、半干旱地区，花椒成龄后的密度应在每mu100-120株的范围内。在土层深厚、土质好、雨量适中的地区，成龄密度为每mu60株左右。初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m，条件好的地方保持行距4m，株距1.5m。新奇创意项目:报名
级别:一级良种
类别:果蔬类
树形:圆柱形
园林用途:行道树
结果年限:3年
树苗年限:1年
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