我家的冻虾收到后这样解冻： 在自来水下慢慢解冻，水里浸泡时间6个小时左右肉质才能醒冻，达到饱满状态，我们家的冻虾经得起水泡，所以放心！
为什么要自然慢慢解冻？ 冻过的虾肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗回细胞内，虾肉就能恢复鲜活肉时的状态，其肉味便可同鲜活肉一样美，口感Q弹力！愈是用高温解冻，其虾肉烹调后就愈不好吃。因此，不宜迅速解冻，建议自然解冻。
冻虾是怎么冻的？
液氮零下196度 冷冻的，
液氮速冻的好处：
1. 速度快只需几分钟
2. 保持原肉质，原口感
3. 冷冻后产品细胞壁不破裂，不会产生营养流失现象。
4. 速冻时能有效杀毒灭菌作用，因此不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品
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