商品描述
产品干度:足干
因批次不同数量也可能不同;请以实际情况为准,一斤干的海参泡发约8-10斤哦!
产品特质:因是海参类产品,所以含有细沙,亲们在烹饪前要注意泡发和清洗哦。
保质期:常温下可保存24个月左右。
海参的发制方法:
第一步:将干海参倒入无油干净的容器中,加水搓洗几遍,洗去泥土。之后加清水(或者纯净水)泡上海参(水要多些),放入冰箱保鲜层,12小时换一次水,泡48小时。
第二步:海参软了,用硬毛刷(鞋刷)刷干净海参表皮。再把海参用剪刀从嘴部至尾部剪开,摘除牙齿(白色石灰质)(最好把筋挖出来另外洗,用水冲一下海参肚子)把海参里外彻底清洗干净。
第三步:将海参置于普通锅内,加适量清水,煮开约30-40分钟后关火,锅里闷至自然凉透。
第四步:把软的海参挑出另外泡,硬的再煮开10-15分钟,放至自然凉透后,换水放冰箱冷藏泡发24小时。(有冰块的可以加几个冰块一起泡,泡发效果更佳)。
第五步:海参表皮还有白粉的再用牙刷刷干净。
第六步:泡发好的海参,摆放在不锈钢盘内,放冰箱冷冻处,冻好后装入保鲜袋中冷冻,吃时头天晚上拿出放入有水的容器中,第二天即可解冻。