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品种
货号
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是否进口
生长环境
生长方式
鱼肉部位
体重
体长
成活率
食品工艺
原产地
包装方式
储藏方法
净重(规格）
下面是中号地鱼 一斤约38条 手机拍照 自有晒场
比目鱼干 大地鱼是所有酒楼.餐厅中用得较广的调辅料，煲汤、煲粥、制馅、调卤水往往都要用到大地鱼来增加鲜香味，这就是有时候为什么潮汕的粥、汤那么好吃，用料很重要，这可是美味的调味料！！如广东的小吃“上汤云吞”，不仅在云吞馅中要加入大地鱼粉，甚至连那上汤也是用大地鱼、猪骨头等熬出来的，如果没有大地鱼来提味，做出的上汤云吞肯定不地道
现在的广大群众们都用这个大地鱼来当调料当味精用了绿色健康
下面是小号地鱼 一斤约110-130条 手机拍照 小号适合打粉 做调料
产地直销 一箱起批 ，定价一斤，大号大地鱼一斤约23条靓货 中号约 45条一斤 小号约120条 一条，要买就买靓货 吃一口想一口 吃的东西开不了玩笑 市面上这么靓的地鱼很少见到 买到就是赚到
我們北海人習慣叫“鐵脯”的一款魚類幹制品，足幹，外地也叫“大地魚”、“比目魚”，該款鐵脯在广东 福建潮汕地區是比較受歡迎的。
【產品規格】：此款大地魚每份定价一斤，1斤約20條左右,屬於大號地魚哦！
【大地魚粥】
主料：大地魚、豬肉絲、米具體做法：1、將大地魚和米放在沙鍋里熬到大地魚的魚骨和魚肉分開後，2、再將豬肉絲放進去煮半個鐘就可以了。
【大地魚白菜（蘿蔔）湯】
主料：地魚150克 白菜200克 清水1500克
配料：薑兩片
調味料：鹽少許
具體做法：
1、先將大地魚幹放入微火中略烤一下，或用微波爐略烤。
2、將烤焦的魚肉去掉。
3、將大地魚幹及配料放入燒開的清水中，用慢火燙一下，直至大地魚幹完全脫肉，將大地魚骨撈起，放入白菜用慢火煮15分鐘後放入調味料即可食用。
【大地魚火鍋湯底】
主料：大地魚50克
具體做法：
1、先將大地魚幹放入微火中略烤一下，或用微波爐略烤。
2、將烤焦的魚肉去掉。
3、將大地魚幹放入燒開的清水中，用慢火燙一下，直至大地魚幹完全脫肉，將大地魚骨撈起即可成為一個海鮮湯鍋底。
附注：大地魚幹是漁民在烹飪過程中作為很重要的“調味”作用，因其味道鮮味，常用其代替味精來使用。而且在煲湯或火鍋時將大地魚幹放入其中，會使整個湯鍋中的味道更加突出海鮮的味道。
