俗话说“民以食为天”，一日三餐也是每个人每天当中不可缺少的营养需求以及能量供应，而在做饭的时候，都少不了植物油的参与，生活中比较常见的食用油，有花生油，玉米油和菜籽油等等，这三种也是比较常见的。
每一种食用油，都有它的提取方式和原料的不同，但是有些时候会了解到他们的负面影响，所以很多人不知道该如何去选择，到底这三款油当中，哪一种食用油更加健康一些呢？希望今天的分享能够对你有所帮助，在以后购买食用油的过程当中，更容易选择，也能够挑选到适合自己身体健康的食用油。
花生油、玉米油、菜籽油，对人体有何益处？究竟哪种油才更健康？
*花生油——延缓大脑衰老
花生油，也是家家户户都常吃的一种植物油，其中含有胆碱成分，以及甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E，对人体有益的物质，能够有效地防止皮肤的老化，保护血管壁，防止血栓的形成，预防动脉硬化和冠心病。
其中的胆碱成分，能够改善大脑的记忆力，延缓脑功能衰退，能够延缓大脑细胞的衰老，提高记忆力，而且花生油的味道特别香，也是很多人比较喜欢吃的一种油类。
而且花生油当中的脂肪酸结构比例比较好，也更利于人体消化和吸收，可以加速促进胆固醇的分解，排出更多的胆酸汁，帮助降低胆固醇水平，还有注意保护心血管健康。
但是花生油当中的蛋白质和脂肪含量比较高，对于消化不良或者患有慢性胃炎的人来说，还是尽量少吃。
*玉米油——对心脏有益处
玉米油是从玉米种子的胚芽当中，提取出的一种天然油脂，它的质地清澈透亮，多为大黄色，有清爽的香气，玉米胚芽当中的营养价值成分很高，提取出来的玉米油当中含有不饱和脂肪酸，主要是亚油酸和油酸这两种物质。
其中的维生素E和必需脂肪酸，能够让心脏病变概率下降，保护心脏功能，而且玉米油当中含有的磷脂、叶黄素以及锌元素，能够促进脑细胞的再生，提高脑细胞活性，促进大脑的发育，对于中老年人来说适当服用玉米油，能够有效的预防老年痴呆。
但是玉米油当中的亚油酸是不耐热的，所以玉米油经过煎炸或者反复受热之后，容易出现氧化对健康有害，一般玉米又适合炖煮，日常炒菜可以，不建议用玉米油煎炸东西。
*菜籽油——调节血脂
菜籽油是以油菜的种子为原料，榨取出的一种食用油脂，它的质地也是清亮透明，多为金黄色或者棕黄色，菜籽油当中的营养价值特别高，其中的油酸含量能占到80%左右，人体每天适当收入优酸有助于调节稳定血脂水平。
菜籽油当中含有一定量的子离子，能够提高脑细胞活性，加快脑细胞的再生，促进大脑发育，有助于提高记忆力，开发智力，其中的微量元素也有助于调节神经情绪。
而且菜籽油当中，含有一种叫作芥酸的脂肪酸成分，如果长期使用的话，导致结算过多的在体内堆积，容易引发血管壁增厚和心肌脂肪沉积，而且菜籽油当中的芥酸含量比较高，所以冠心病的人群来说，尽量少吃菜籽油。
提醒：这2种油尽量少碰
1、开封超过3个月的食用油
生活中常见的食用油，一般保质期在18个月左右，但这种日期范围内指的是，植物油在密封状态之下，如果开封之后，一般只能维持三个月，所以开封之后的食用油，最好在三个月内用完，以防变质。
如果经常食用变质之后的食用油，可能会发生轻微的中毒现象，引起消化道不良反应，严重的话可能还会影响身体的血液循环，影响身体健康状况。
2、人造油
人造油，也就是我们常说的奶油和黄油，这些都是从牛奶当中，提炼出来的脂肪物质，对于这些油类食物，还是建议大家在平时生活中少吃。
这类油脂当中含有比较多的饱和脂肪酸，胆固醇和热量都比较高，而且很多人在吃面包的时候喜欢涂抹黄油，经常食用，会引起肥胖热量，脂肪堆积也会加重心血管负担，所以这类食品也要尽量少吃。
不知道大家在平时生活中，喜欢吃哪种食用油呢？还知道哪些食用油对人体的好处和影响，欢迎在下方评论区留言分享。
